破裂しました...

先の記事，さらなる後日談があります...

発酵で破裂寸前だったカクテキの他に，ポッサムキムチ (「文化観光部2000年式」[Wikipedia] アルファベットで bossam kimchi) というちょっと高級なキムチが冷蔵庫に残っていたのです。浅漬け風，ということで発酵が遅いんじゃないかとふんでさらに1週間ほどほうっていましたら，あろうことか写真のようにさらにぱんぱんに膨らんでしまっていました。で，苦労して箱から開けて袋を記念写真に撮ったとたんに (写真を拡大すると，袋から開けた状態の画像をごらんいただけます)，ふしゅるるる，とどこからか音が。そして「ぽふ」とキムチ香をまき散らして小爆発。うーん，賞味期限内だったんですけどね...

いくつかの情報源によれば，ポッサムキムチは傷みやすいので，冬だけの名物として食されるのだとか。タコなどの海産物を含め本当にいろいろな食材を白菜で包んである，おいしいキムチです。いろいろありましたが，잘 먹었습니다！